ガスコンロ・五徳の掃除方法
五徳のこびりつき、つけ置きでラクに落とす
毎日使うガスコンロは、油はねや吹きこぼれが焦げついて五徳が真っ黒になります。こびりついた汚れを落とすコツは、力ではなく「ゆるませてから」落とすことです。使える洗剤は素材や機器の指定で変わるため、掃除の前に確かめましょう。
- 五徳の素材によって使える洗剤が変わり、重曹が使えるのは指定で認められている場合だけです。
- リンナイのステンレス五徳は40℃くらいの重曹水でつけ置きし、ホーローや指定のある五徳は中性洗剤で洗います。
- 天板は水拭きか台所用中性洗剤で拭き、作業はガス栓を閉めて冷えてから手袋をして行います。
まず五徳の素材を確かめる
五徳にこびりつく汚れの正体は、飛び散った油や吹きこぼれが熱で炭化した焦げです。焦げに含まれる油分は、アルカリ性の成分で分解してゆるめます。
ただし、使える洗剤は五徳の素材や機器の指定で決まります。リンナイのステンレス五徳なら重曹水につけ置きできます。一方、ホーローの五徳には台所用中性洗剤を使います（リンナイ）。また、パロマ製のように酸性・アルカリ性洗剤が禁止されている機器では、機器損傷の原因になるため台所用中性洗剤を使います（パロマ）。
五徳・部品のつけ置き手順
① ガス栓を閉め、冷えてから外す
ガス栓を閉め、本体が冷えてから手袋をして部品を外します（パロマ・ノーリツ）。調理直後は熱く、やけどの危険があります。
② 素材に合わせてつけ置きする
- ステンレス五徳（リンナイ） 40℃くらいの重曹水につけ置きします。アルカリが焦げた油分を分解してゆるめます。
- ホーロー五徳 薄めた台所用中性洗剤でつけ置きし、洗剤で丸洗いします（リンナイ）。
- 中性洗剤指定の五徳（パロマ製など） 台所用中性洗剤で洗い、落ちない汚れは熱めのお湯をかけて浸し、スポンジの柔らかい面で専用クリーナーを使って磨きます（パロマ）。
③ 歯ブラシやスポンジでこする
汚れがゆるんだら、使い古しの歯ブラシやスポンジの柔らかい面で落とします。スポンジの硬い面や金属たわしは表面を傷つけるため使いません（パロマ）。
④ すすいで完全に乾かす
水でしっかりすすぎ、洗剤を洗い流します。水気を拭き取り、完全に乾かしてから元に戻します。部品に浮きや傾きがないように取り付けてください。
ホーローや中性洗剤指定の五徳で落ちない焦げには、熱で直接ゆるめる煮洗いをします。リンナイのホーロー五徳は水を入れた鍋で30分程度加熱し、パロマ製の五徳は沸騰したお湯で約10〜20分煮ます。火を止めたら十分に冷ましてから汚れをこすり落とします。
天板・バーナーまわりの拭き方
天板は使い終わったらその日のうちに水拭きするのが基本です。落ちない汚れは、台所用中性洗剤を含ませたスポンジで拭き取ります。スプレー式の洗剤は直接吹きかけずスポンジなどに含ませて使い、最後に水拭きと乾拭きで仕上げます（パロマ）。
天板の素材によって使える道具が異なります。
ガラストップ
- 水拭きか台所用中性洗剤で拭きます
- こびりつきにクレンザーを使う場合も常用は避けます（ノーリツ）
- クレンザーや硬いスポンジが禁止されている機器では使えません（パロマ）
フッ素天板
- 水拭きか台所用中性洗剤をやわらかい布やスポンジで拭きます（ノーリツ）
- 表面を傷つけるため研磨する道具は使いません
バーナーキャップの穴は、目詰まりすると点火不良や不完全燃焼の原因になります。竹串を差し込んで詰まりを取り除きます（ノーリツ）。水洗いした場合は、完全に乾かしてから元に戻してください。
五徳と天板の場所別お手入れ判断表
| 場所・部品 | 何をする（何を使う） | なぜそうするか（成分と仕組み） | やり方の要点 |
|---|---|---|---|
| リンナイのステンレス五徳 | 40℃くらいの重曹水につけ置き | アルカリが酸性の油汚れや、焦げに含まれる油分をゆるめるため | つけ置き後に歯ブラシでこする。スポンジの硬い面やクレンザーは傷がつくことがあるため目立たない部分で試す（リンナイ） |
| ホーローの五徳 | 薄めた台所用中性洗剤で丸洗い（落ちなければ煮洗い） | 表面のガラス質を保護しつつ、界面活性剤と熱の力でこびりついた焦げをゆるめるため | 中性洗剤でつけ置き・丸洗い。頑固な焦げは水を入れた鍋で30分程度煮洗いする（リンナイ） |
| 中性洗剤指定の五徳（パロマ製など） | 台所用中性洗剤で洗い、お湯に浸して専用クリーナーで磨く（落ちなければ煮洗い） | 機器の損傷を防ぎつつ、お湯と熱で固まった汚れをゆるめるため | 中性洗剤で洗い、熱めのお湯をかけて浸してから専用クリーナーで磨く。こびりつきは沸騰状態で約10〜20分煮洗いする。酸・アルカリ・たわしは使わない（パロマ） |
| ガラストップ天板 | 水拭きまたは台所用中性洗剤で拭く | 日常の油汚れは中性洗剤の界面活性剤で浮き、ガラスのツヤを守れるため | スポンジに含ませて拭き、水拭きと乾拭きで仕上げる。取れにくい汚れにクレンザーを使う場合も常用は避ける（ノーリツ）。パロマ製はクレンザー禁止 |
| バーナーキャップの穴 | 竹串で目詰まりを取り除く | 穴がふさがると点火不良や不完全燃焼の原因になるため | 竹串を差し込んで詰まりを取る（ノーリツ）。水洗いした場合は完全に乾かしてから元に戻す |
注意したいこと
つけ置きや洗剤の使い分けに迷ったら、オキシ漬けのやり方と重曹・クエン酸・セスキの使い分けもあわせて読むと、キッチン全体の掃除がぐっとラクになります。
よくある質問
- 五徳の素材に合わせて洗剤を選ぶ
- リンナイのステンレス五徳は重曹、ホーローや指定のある五徳は中性洗剤を使う
- 落ちない頑固な焦げは煮洗いでゆるめる
- 天板は中性洗剤で拭き、部品は乾かして戻す